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【3.15】圣迪乐村组建“博士专家团”,给世界一枚好蛋

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2021年3月10日,圣迪乐村正式发布“博士专家团”,旨在汇聚国内外鸡蛋行业的顶尖专家,打造更高标准的高品质鸡蛋,持续不断的推动国内鸡蛋行业的品质升级,为消费者带来更放心更安全更营养的鸡蛋。



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从历史中找问题


中国鸡蛋行业的发展,历经从农户散养模式到标准化生产的模式升级,当下3000亿元的鸡蛋市场中,近年受到消费升级的影响,品牌鸡蛋快速成长扩大,越来越多对生活有要求的消费者,选择品牌鸡蛋,然而,缺乏标准化生产的小养殖场,散养鸡蛋仍然是市场的主流,此类鸡蛋的安全、新鲜、仍然存在不可预估的问题。


2019年央视315晚会曝光“土鸡蛋”问题,记者通过调查走访发现土鸡蛋并不土,那些标称“土鸡蛋”、“柴鸡蛋”、“笨鸡蛋”的产品,宣称鸡蛋都是粮食喂养,吃玉米、吃五谷杂粮,蛋黄更黄,营养更好。但是国家并没有“土鸡蛋”的鉴别标准,市面上大多数土鸡蛋更多是商家过度包装和宣传。


推动行业更健康更规范的发展,为消费者带来更高品质更放心的鸡蛋,是圣迪乐村始终不变的努力方向。同时,全民鸡蛋消费意识,“土柴笨”传统认知观念未来需要进一步提高。


用经验去找答案


圣迪乐村2001年成立,以2万只蛋鸡起步,向行业和市场率先发起“鸡蛋革命”,做中国高品质鸡蛋品牌,带给消费者更安全更营养的鸡蛋,成为品牌基因,融入圣迪乐村的血脉中,在20年的发展壮大的过程中,坚持“高品质”是圣迪乐村始终不变的初心。


20年前,圣迪乐村就已经开始布局“全产业链”,当时市场并没鸡蛋生产标准,圣迪乐村自主打造了SDL标准,并且将SDL标准对标国际,先后通过英国BRC认证、GAP认证,更是获得肯德基、麦当劳的标准采购流程认可,成为全球连锁餐饮品牌的优质供应商,以及500家五星级酒店的优质供应商。


用标准建立品质


20年,圣迪乐村SDL标准已经从一张纸,变成一本书,建立1185个安全质量控制点,包括饲料、疾病防疫、种鸡安全、孵化、青年阶段、产蛋阶段、蛋品加工、仓储物流、质量检测9大类质量控制,SDL标准不是终版,未来将更进一步提升和扩大安全质量控制范围。


圣迪乐村产品技术总监,从事鸡蛋研发15年的齐莎日娜博士说:“我们正在经历鸡蛋行业第三个阶段--全民品质升级阶段,越来越多人将会选择安全更有保障、质量更可把控的鸡蛋品牌,圣迪乐村“博士专家团”的组建,目的就是集结的行业内资深专家,把更多人的知识放在一起,改变鸡蛋品质,推动行业升级,科学引导健康的消费意识。“


圣迪乐村“博士专家团”不仅要汇聚中国顶尖的鸡蛋行业专家,未来希望我们的研究的标准、经验输出到国际,成为世界其他国家鸡蛋行业发展的参考和标杆,给世界一枚好鸡蛋,向全球输出中国蛋品的标准。